Gans

• Gans (klein 4-4,9 kg, mit Innereien) 
• Gans (mittel 5-5,8 kg, mit Innereien) 
• Gänsebrustfilet (halbe Brust ca. 300 g) 
• Gänsebrust mit Knochen (ganze Brust ca. 1 kg)
• Gänsekeule (eine Keule ca. 400g)

Ente

• Ente – weiblich (1,8-2 kg) 
• Erpel – männlich (3,2-3,5 kg)
• Entenbrustfilet (ganze Brust, ca. 750 g) 
• Entenkeule – 2 Keulen (ca.500 - 750 g)

Pute

• Pute (klein ca. 5 kg, mit Hals + Innereien) 
• Pute (mittel 5 bis 7 kg, mit Hals + Innereien)
• Pute (groß 7 bis 8 kg, mit Hals + Innereien)
• Pute (sehr groß 8 bis 10 kg, mit Hals + Innereien)